LA갈비 뜻 과 유래 왜 LA라는 이름이 붙었을까?
한국 사람들은 수입육인 미국산 소고기를 좋아하지 않았습니다. 미국 유통업자들이 자국 생산의 소고기를 팔기 위한 마케팅의 일환으로 LA에 한국 사람들이 많이 살고 있고 LA갈비를 즐겨 먹는다는 이미지를 주기 위해 LA갈비 유래를 만들 었다는 설이 있습니다
또 한 가지 LA갈비 뜻은 갈비 부분을 세로로 자르게 되면 등갈비 같은 뼈 한 덩이가 나오고 갈비 부분을 가로로 잘라 버리면 우리가 흔히 접하게 되는 뼈째로 얇게 슬라이스 되는 LA갈비가 되는 것입니다. LA갈비를 보면 뼈가 동전 모양으로 되어 있는데 LATERAL이라는 측면을 얇게 잘랐다는 의미에서 LA갈비라는 이름이 붙었다는 설이 있습니다.
우리나라는 갈비를 1대씩 사용하는데 반해 미국은 제1-제5 늑골을 통째로 잘라 즉, 갈비뼈에 직각으로 0.5-0.7센티미터 정도로 잘라 구이용으로 이용합니다. LA라는 도시에 이주한 한인들이 즐겨 먹어서 생겼다는 설과 갈비가 썰리는 방향에 의해서 붙여진 이름이라는 묘한 결합이 시너지 효과를 일으켜 미국산 쇠고기에 대한 거부감을 없애 주는 계기가 되었습니다.
한동안 우리나라에서 품귀현상을 일으킬 정도로 선풍을 일으키며 미국산 LA 식 갈비 소비가 일어났습니다. 미국 쇠고기 유통업자들은 LA갈비라는 이름으로 마케팅 효과를 확실하게 보게 되었습니다